Estamos em busca de um Analista de Logística e Cadeia de Produção! Esse profissional será responsável por garantir a eficiência operacional da hamburgueria, otimizando a cadeia de suprimentos, reduzindo custos e evitando desperdícios. Garantir o padrão RED é crucial para nós, por isso esse profissional precisa ser organizado, responsável e ter experiência na área. Se você tem os requisitos e quer crescer junto com a gente, venha fazer parte da nossa equipe!
Principais Responsabilidades:
Gestão de Estoque e Suprimentos:
Monitorar níveis de estoque para evitar falta ou excesso de produtos.
Controlar prazos de validade e garantir a rotatividade adequada (FIFO: First In, First Out).
Reduzir desperdícios de insumos e produtos por falhas de armazenamento ou previsão de demanda.
Manter um bom relacionamento com fornecedores para negociar melhores prazos, preços e condições de entrega.
Logística e Distribuição:
Coordenar a logística de abastecimento entre fornecedores e unidades da hamburgueria.
Garantir que insumos cheguem no prazo e em condições ideais para cada unidade.
Implementar ou otimizar processos de distribuição entre unidades, se aplicável.
Análise de Custos e Eficiência Operacional:
Monitorar custos logísticos, identificando oportunidades de redução.
Comparar preços e avaliar alternativas mais eficientes para compra de insumos.
Trabalhar na padronização de processos para reduzir custos de operação.
Controle de Indicadores e Performance:
Criar relatórios de consumo, custos e desperdícios.
Definir métricas de eficiência na logística e cadeia produtiva.
Implementar sistemas de controle para reduzir perdas e melhorar a previsibilidade.
Suporte à Produção:
Trabalhar em total alinhamento e parceria com a equipe de cozinha para garantir que insumos estejam sempre disponíveis.
Ajustar compras e entregas conforme picos de demanda (ex: finais de semana e feriados).
Implementar melhorias para reduzir atrasos ou gargalos na produção.
Requisitos
Ensino médio completo;
Desejável Graduação em Logística e áreas relacionadas;
Ótimo conhecimento do Excel e bom conhecimento de equipamentos e procedimentos da cadeia de produção;
É desejável experiência e bom histórico de gestão de projetos, cadeias e produção;
Familiaridade com as melhores práticas do setor;
Experiência anterior na área de Alimentos e Bebidas é desejável.
Habilidades e Skills
Precisão e rapidez ao lidar com situações de emergência, pensamento ágil para resolução de problemas;
Comunicação clara, resolução de problemas e ambiente colaborativo;
Organização, ordem e limpeza;
Capacidade de tomar decisões rápidas e embasadas sob pressão;
Liderança e motivação para alcançar metas;
Inteligência emocional para construir relacionamentos e resolver conflitos;
Adaptabilidade e criatividade na resolução de problemas;
Habilidade para resolver conflitos interpessoais de forma diplomática;
Confiança e confiabilidade.
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