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Gerente de operações de restaurante

Presidente Prudente
Tríade Recrutamento e Seleção
Gerente de operações
Anunciada dia 11 agosto
Descrição

Vaga: Gerente de Operações de Restaurante

Local: Presidente Prudente / SP
Tipo de Contrato: PJ / Presencial
Área: Operações | Alimentos e Bebidas | Expansão

Estamos em busca de um(a) Gerente de Operações com experiência em gestão de múltiplas unidades de restaurante. Este profissional será responsável por liderar a operação de cinco restaurantes, com foco em resultados, leitura e análise de indicadores, padronização de processos e suporte direto ao plano estratégico de expansão da rede de supermercados do grupo.

Responsabilidades:

Gerenciar a operação diária de cinco restaurantes da rede;

Liderar e desenvolver líderes locais (gerentes de unidade, supervisores e equipes);

Monitorar e analisar indicadores de performance (faturamento, CMV, ticket médio, produtividade, NPS etc.);

Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, atendimento, segurança alimentar e experiência do cliente;

Atuar estrategicamente na expansão da rede de restaurantes em sinergia com os projetos de crescimento dos supermercados;

Propor soluções operacionais, melhorias contínuas e ações corretivas baseadas em dados;

Desenvolver planos de metas e acompanhar resultados junto às equipes;

Alinhar-se diretamente com a direção para tomada de decisões estratégicas.

Requisitos:

Ensino Superior completo em Administração, Engenharia, Gastronomia, Gestão de Negócios ou áreas afins;

Experiência prévia como gerente regional, coordenador de operações ou similares no setor de alimentos e bebidas;

Habilidade avançada em leitura de indicadores e gestão por resultados;

Vivência com liderança de equipes operacionais;

Capacidade de organização, visão sistêmica e foco em expansão;

Disponibilidade para viagens entre unidades (se aplicável);

Excel intermediário/avançado e familiaridade com ERPs ou plataformas de BI será um diferencial.

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