Vacancy
Join to apply for the Técnico em Nutrição role at Enotel Hotels & Resorts
Responsibilities
Promover a segurança dos alimentos para os clientes internos e externos, garantindo que todos alimentos sejam disponibilizados ao cliente com qualidade e de acordo com a legislação vigente.
Acompanhar os funcionários na manipulação dos alimentos, garantindo e orientando que estejam dentro dos padrões estabelecidos pela vigilância sanitária e normas internas da empresa.
Acompanhar as refeições verificando exposição e temperatura dos alimentos servidos.
Verificar a higienização ambiente/equipamentos/utensílios e organização dos setores.
Verificar a solução clorada nas estações.
Verificar a validade dos produtos.
Atender aos hóspedes, anotar solicitações e tirar dúvidas dos mesmos sobre questões alimentares.
Fazer auditorias nos setores de produção de alimentos e gerar relatórios propondo melhorias.
Coletar, armazenar e descartar as amostras de alimentos (todos os restaurantes).
Aferir a temperatura dos alimentos e das câmaras frias.
Orientar e acompanhar os colaboradores na operação, garantindo que os serviços estejam sendo realizados de acordo com os POs.
Ministrar treinamentos.
#J-18808-Ljbffr