Os Mestres são profissionais de alto nível que garantem a satisfação dos clientes em restaurantes, bares e eventos.
Funções
* Monitorar o atendimento ao cliente para garantir que seja personalizado e eficaz.
* Supervisionar as atividades relacionadas ao padrão de atendimento e controlar utensílios e materiais de rodízio.
* Auxiliar na elaboração das escalas de serviço e supervisionar intervalos e horas extras.
* Fazer briefings diários com a equipe e distribuições de tarefas.
* Recepcionar e acompanhar os hóspedes às mesas.
* Planejar treinamentos para funcionários e atender ocorrências com hóspedes.
* Organizar e acompanhar os serviços de eventos.
O Mestre deve garantir um índice mínimo de 90% em relação à qualidade dos serviços prestados e contribuir para a redução dos custos.
Para se tornar um bom Mestre, é necessário ter habilidades como:
* Liderança;
* Comunicação eficaz;
* Gerenciamento de tempo;
* Proatividade;
* Resolução de problemas;
* Trabalho em equipe.
Além disso, é importante possuir uma boa capacidade de liderança e comunicação, além de ser capaz de trabalhar em equipe e resolver problemas de forma eficaz.
Em resumo, o Mestre é um profissional que garante a satisfação dos clientes e trabalha em equipe para alcançar resultados positivos.