Atividades:
1. Acompanhar o cumprimento das regras de qualidade e de Boas Práticas de Fabricação (BPF);
2. Analisar produtos enviados pelo SAC (Serviço de Atendimento ao Consumidor), trocas e devoluções de clientes;
3. Realizar análises de farinografia, extensografia, viscosidade e glúten nos trigos e farinhas, calculando gráficos e analisando os resultados;
4. Realizar análises de reologia para homologação de novos fornecedores e obtentoras de trigo em grãos;