Descrição da Vaga:
Responsável por apoiar o Chef de Cozinha na gestão das operações gastronômicas, garantindo a execução padronizada dos processos, qualidade dos serviços, segurança alimentar e desenvolvimento da equipe. Atua de forma operacional e estratégica, sendo referência técnica na cozinha e contribuindo para a inovação, sustentabilidade e rentabilidade do setor.
* Apoiar o Chef de Cozinha na supervisão das operações diárias da cozinha;
* Garantir a execução correta das receitas e padrões de apresentação;
* Supervisionar a equipe em turnos, escalas e treinamentos operacionais;
* Monitorar a higiene, segurança alimentar e organização dos ambientes;
* Participar da elaboração de pratos e testes de receitas;
* Substituir o Chef em sua ausência, mantendo a continuidade das operações;
* Uso obrigatório de EPI (Equipamento de Proteção Individual) – touca, avental, luvas térmicas, luvas descartáveis, sapatos de segurança, máscara descartável;
* Participar obrigatoriamente de treinamentos de procedimentos padrão da área de atuação, realizados em formato EAD, presencial ou conforme determinação do gestor.
Requisitos Técnicos e Experiência:
* Diferencial ter formação em Gastronomia ou áreas correlatas;
* Experiência como Sub Chef ou Cozinheiro em hotelaria;
* Conhecimento em segurança alimentar (BPF, APPCC);
* Capacidade de interpretar e aplicar fichas técnicas.
Requisitos Comportamentais:
* Liderança colaborativa e foco em desenvolvimento técnico da equipe;
* Organização e atenção aos detalhes;
* Boa comunicação e relacionamento interpessoal;
* Capacidade de trabalhar sob pressão e com prazos curtos;
* Comprometimento com a excelência operacional.
Benefícios:
* Vale Refeição R$ 300,00;
* Vale Alimentação R$ 300,00;
* Vale Transporte ou Vale Combustível R$ 250,00;
* Day Off;
* Seguro de vida em grupo;
* Plano de Saúde (após período de experiência);
* Plano Odontológico (após período de experiência);
* 50% de desconto para hospedagem em toda rede.
Salário:
* R$ 3.500,00 mensal.
Local de Trabalho:
* Slaviero Prime Hotel Campo Grande.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$3.500,00 por mês
Benefícios:
* Assistência médica
* Assistência odontológica
* Vale-alimentação
* Vale-transporte
Local do trabalho: Presencial