Vaga: Chef de Confeitaria
Estamos em busca de um(a) Chef de Confeitaria para liderar o desenvolvimento, a execução e a padronização de produtos de confeitaria, atuando de forma estratégica e prática na operação.
Procuramos alguém apaixonado por confeitaria, com olhar técnico, senso estético apurado e capacidade de liderar pessoas e processos, garantindo excelência de produto, eficiência operacional e consistência.
Principais responsabilidades
• Liderar o setor de confeitaria, sendo responsável pela qualidade final dos produtos
• Planejar, executar e padronizar receitas (bolos, tortas, recheios, cremes, bases, caldas e finalizações)
• Desenvolver novos produtos e melhorias contínuas no portfólio
• Garantir padronização, rendimento, controle de custos e fichas técnicas
• Acompanhar produção diária, controle de insumos, perdas e boas práticas
• Treinar, orientar e desenvolver a equipe de confeitaria
• Trabalhar em conjunto com áreas de operação, marketing e inovação
• Assegurar organização, higiene e cumprimento das normas sanitárias
Requisitos
• Experiência comprovada como Chef de Confeitaria ou Confeiteiro(a) Sênior
• Domínio técnico em confeitaria clássica e contemporânea
• Vivência com produção em escala, padronização e controle de qualidade
• Capacidade de liderança, organização e tomada de decisão
• Perfil hands-on, com atuação direta na produção
Diferenciais
• Experiência com desenvolvimento de produtos
• Conhecimento em gestão de custos e rendimento
• Formação em Gastronomia ou áreas correlatas
Modelo de trabalho
• Escala 5x2 – de segunda a sexta-feira
• Trabalho presencial
Remuneração e benefícios
• Salário compatível com o mercado
• Benefícios
• Wellhub (Gympass)
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