Atividades: - Acompanhamento e elaboração para fichas de novas receitas; - Atender e receber fiscais da vigilância sanitária; - Redução e controle sobre as perdas de alimentos na produção; - Orientar toda a equipe sobre a conservação dos recheios e produtos já finalizados, temperaturas adequadas nas vitrines, geladeira e estufas. - Acompanhamento da utilização dos equipamentos, acessórios, uniformes, toucas e higienização destes e dos setores de produção. Requisitos: - Curso técnico completo na área