GERENTE DE COZINHA - RESTAURANTE KHARINA Cidade: Curitiba/PR Tipo de vaga: Tempo integral - Efetivo CLT Horário: Escala 6x1, com disponibilidade de horário: - Domingo a quinta-feira: 16h00 às 00h20 (1h20 de intervalo) - Sexta e sábado: 17h00 às 01h20 (1h20 de intervalo) Remuneração: Salário fixo: R$ 1.915,00 participação em gorjetas conforme regras sindicais Média de ganhos mensais: R$ 3.500,00 a R$ 4.500,00 (bruto) Os valores podem variar conforme gorjetas, assiduidade e desempenho da unidade. Benefícios: - Vale transporte - Alimentação no local (com coparticipação do colaborador) - Auxílio mercado: R$ 110,00/mês - Após período de experiência: assistência médica, odontológica e convênio farmácia Atividades: - Administração geral da cozinha do restaurante - Realização de inventário semanal e mensal dos itens - Preparação de alimentos quando necessário - Coordenação e gestão da equipe (escala, documentos, processos e metas) - Controle de qualidade dos pratos e produtos (ficha técnica e validade) - Cumprimento dos prazos do sistema KDS - Supervisão da limpeza e higiene da cozinha - Conferência da câmara fria - Realização de checklists operacionais - Garantia dos padrões de qualidade estabelecidos pela empresa Observação: As atividades descritas não são limitadas, podendo ser alteradas ou complementadas conforme necessidade da empresa. Os ganhos mensais podem ser alterados de acordo com o resultado das gorjetas de cada unidade de restaurante, da assiduidade e do destaque no desempenho das atividades. Pagamento: R$3.500,00 - R$4.500,00 por mês Benefícios: - Assistência médica - Assistência odontológica - Estacionamento gratuito - Vale-alimentação - Vale-transporte Local do trabalho: Presencial