Experiência prévia como Sub Chefe ou como cozinheiro(a) líder em operações hoteleiras, resorts ou cozinhas de alto fluxo.Perfil proativo, organizado e com olhar apurado para detalhes.Capacidade de trabalhar em equipe e de manter a calma mesmo nos horários de maior demanda.Conhecimento em boas práticas de manipulação e segurança alimentar.Apoiar a liderança na operação diária da cozinha, garantindo padrão, organização e qualidade.Acompanhar a equipe na execução das fichas técnicas, controle de desperdício e boas práticas de manipulação.Auxiliar no planejamento de produções, escala da equipe e gestão de insumos.Atuar de forma colaborativa, mantendo o ritmo e a excelência em todas as praças