Candidate-se rapidamente pelo email: vaga-
Nível:
Gerente
Cursos de:
gastronomia
Escolaridade:
Graduação - gastronomia - Completo
Tipo de contrato:
CLT
Jornada de trabalho:
Vaga Gerente de A&BSalário 3000,00 + Ticket alimentação 870,00 + vale transporte ou vale combustível
Benefícios:
Café da Manhã, Alimentação na Empresa, 13º Salário, Vale Transporte ou Auxílio Combustível, Auxilio Alimentação
Responsabilidades Da Posição
Sobre a vaga
Buscamos um
Gerente de A&B
para liderar a área de Alimentos e Bebidas em nosso hotel .o candidato ideal será responsável por garantir excelência operacional, experiência memorável ao cliente e resultados financeiros sólidos.
Responsabilidades
* Gerenciar equipes de cozinha, bar e serviço de mesa, promovendo cultura de excelência e segurança alimentar.
* Planejar e controlar orçamentos, metas de vendas e custos, atingindo indicadores de rentabilidade.
* Implementar e monitorar padrões de qualidade e normas de higiene.
* Desenvolver estratégias de menu, promoções e eventos que aumentem a receita.
* Supervisionar fornecedores, compras e logística de estoque.
Requisitos Obrigatórios Para a Posição
* Graduação em Hotelaria, Administração ou áreas afins.
* Experiência na função em gestão de A&B em hotel ou restaurante de médio a grande porte.
* Domínio de normas de segurança alimentar
* Habilidade em planejamento orçamentário e controle de custos.
* Excelência em atendimento ao cliente e resolução de conflitos.
Entregas e Resultados Esperados Para a Posição
* Aumento da margem operacional
* Redução de desperdício de alimentos
* Melhoria de índice de satisfação do cliente
* Implementação de eventos temáticos que elevem a receita
* Desenvolvimento de equipe