Resumo da vaga: Estamos em busca de um Gerente de Plantão para supervisionar e liderar as operações durante seu turno, garantindo a qualidade do atendimento, a satisfação dos clientes e o cumprimento dos padrões da empresa. Este profissional será responsável pela gestão da equipe, pelo controle operacional e pela resolução de situações do dia a dia no restaurante. Responsabilidades: - Supervisionar as operações diárias durante o plantão, garantindo fluidez e eficiência. - Liderar, motivar e coordenar a equipe de atendentes, cozinheiros e auxiliares, promovendo um ambiente de trabalho positivo. - Garantir o atendimento ao cliente com excelência, lidando diretamente com dúvidas, sugestões e reclamações. - Realizar a abertura e/ou fechamento do restaurante, incluindo conferência de caixa e organização do espaço. - Acompanhar e garantir o cumprimento de padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar. - Monitorar o estoque e informar a necessidade de reposição de insumos e materiais. - Resolver problemas operacionais e assegurar que as demandas dos clientes sejam atendidas. - Treinar novos colaboradores e reforçar práticas com a equipe existente. - Analisar indicadores de desempenho (vendas, desperdício, tempo de atendimento) e propor melhorias quando necessário. Requisitos: - Experiência anterior em gestão no setor de restaurantes, fast food ou similares. - Habilidades de liderança, comunicação e resolução de conflitos. - Conhecimento em práticas de segurança alimentar e atendimento ao cliente. - Disponibilidade para trabalhar em turnos flexíveis, incluindo finais de semana e feriados. - Ensino médio completo (desejável curso superior ou técnico em áreas como Gastronomia, Administração ou Hotelaria). Diferenciais: - Experiência em restaurantes com grande fluxo de clientes. - Conhecimento em gestão de caixa e controle de estoque. - Experiência com sistemas de gestão de restaurantes ou PDV. Oferecemos: - Salário compatível com o mercado bônus por desempenho. - Benefícios como vale-transporte, refeição no local e plano de saúde. - Treinamento inicial e contínuo para desenvolvimento profissional. - Ambiente dinâmico com oportunidades de crescimento na empresa. Escolaridade Mínima: Ensino Superior