Auxilia outros profissionais da cozinha no pré-preparo, preparo e processamento de alimentos, na montagem de pratos e na limpeza do local. Na ausência do cozinheiro, assume a responsabilidade pelo preparo do cardápio diário, incluindo o planejamento da produção, monitoramento das tarefas e execução da cocção dos alimentos conforme receituário e procedimentos da empresa. Para as unidades que ofereçam Delivery, o meio oficial também é responsável por executar os processos previstos no check list operacional do Delivery, garantindo um baixo índice de reclamações por erros operacionais e uma boa avaliação na plataforma.
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