Vaga: Gerente de Padaria/Confeitaria
Principais **Responsabilidades**:
- Coordenar os setores de produção, atendimento, limpeza, caixa e demais áreas.
- Organizar escalas e turnos da equipe.
- Aplicar feedbacks com empatia e firmeza, promovendo desenvolvimento contínuo.
- Conduzir reuniões semanais com subgerente e líderes.
- Garantir o cumprimento dos padrões definidos no manual da casa.
- Fiscalizar produção, qualidade dos produtos e processos.
- Monitorar estoque, perdas e desperdícios, com foco em eficiência.
- Atuar na prevenção de furtos, implementando plano antifurto.
- Garantir atendimento cordial, ágil e padronizado ao cliente.
- Acompanhar a jornada do cliente, resolvendo conflitos e acolhendo sugestões.
- Monitorar indicadores de desempenho: faturamento, ticket médio, perdas, entre outros.
- Realizar conferência de caixa e fechamento diário.
- Incluir notas fiscais no sistema.
- Negociar e efetuar compras com fornecedores.
- Treinar e integrar novos colaboradores.
- Estabelecer metas junto ao subgerente.
- Propor melhorias no layout e na operação para otimizar resultados
Requisitos Obrigatórios
- Experiência comprovada em padarias, confeitarias, cafeterias ou similares com produção própria, incluindo rotinas de abertura, operação e fechamento.
- Domínio em ERP/PDV, emissão de NF-e/NFC-e, controle de estoque, fichas técnicas e custos de produção.
- Conhecimento em margem de contribuição, DRE simplificado, precificação e acompanhamento de indicadores de vendas/perdas.
- Vivência em compras, negociação com fornecedores e gestão de notas fiscais.
- Noções básicas do Simples Nacional.
- Experiência em liderança de equipe, aplicação de feedbacks e gestão de pessoas.
- Desejável: noções de redes sociais, cardápio digital e plataformas de delivery (ex.: iFood).
Proposta
- Salário inicial: R$ 4.000 (negociável conforme perfil).
**Benefícios**:
- Plano de Saúde
- Plano Odontológico
- Vale Alimentação
- Vale Transporte
- Regime de contratação: CLT (Efetivo)
- Horário: Segunda a domingo (com uma folga na semana)
- Horário: 13h30 às 21h00 Intervalo: 1h (às 15h30)
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: a partir de R$4.000,00 por mês
Pergunta(s) de seleção:
- Possui habilitação ?