Responsável pela liderança da sua área de operação de alimentos, visando promover excelência na produção e na segurança alimentar, bem como acompanhar indicadores de desempenho, a fim de entregar melhores resultados operacionais na regional em que atua. PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES • Acompanhar a aplicação de cardápios pré-definidos, através de condução de visitas as unidades diariamente; • Garantir os padrões operacionais e coordenar ações para solução de oportunidades, através de avaliações e relatórios nas unidades; • Acompanhar ações para redução de desperdício e contribuir com a construção de cardápios seguindo os critérios nacionais e estaduais para cardápios corporativos; • Promover boas práticas em gestão de alimentos, por meio de treinamentos aos atendentes e responsáveis por cafeterias conforme padrões de preparo, segurança alimentar; • Apoiar no desenvolvimento e implantação de projeto internos relacionados a área pelo departamento de projetos, processos, treinamento e gente e gestão, garantindo a execução de planos estratégicos afim de gerar valor para os funcionários e clientes. • Promover o desenvolvimento profissional e motivação da equipe, através de feedbacks, acompanhamento de performance e aprimoramento por meio de treinamentos técnicos e comportamentais. • Preservar e manter em bom estado a conservação os ativos da loja, por meio de solicitação à equipe de manutenção e monitoramento do correto funcionamento dos equipamentos disponíveis. Competência Técnicas obrigatória: • Domínio em Segurança alimentar; 6.4 Competências Comportamentais: • Foco no Cliente; • Foco no Resultado; • Analise, Planejamento e Execução; • Comprometimento e Colaboração; LI-Onsite