Descrição do Cargo
O gerente geral de restaurante é responsável por garantir a saúde financeira da loja, organizando os setores e gerenciando equipe.
Faz parte das suas atribuições:
* Planeamento Financeiro: Elaborar e acompanhar plano de despesas para reduzir gastos e adequar alocação de recursos;
* Desempenho da Loja: Gerenciar indicadores de resultado e desempenho da loja buscando crescimento do TM de cada setor;
* Controle de Estoques: Acompanhar controle de estoque da loja e realizar vendas qualificadas visando resultado final de CMV estabelecido pela Rede;
* Fluxo Financeiro: Gerir fluxo financeiro administrando capital de giro e contas a pagar para manter saúde financeira da loja;
* Compras: Certificar que compras estejam em quantidade correta e qualidade adequada para atender demanda da loja;
* Gestão de Pessoas: Realizar gestão de pessoas recrutando e selecionando profissionais excelentes e planejando acompanhando e realizando treinamentos.