Horário: Disponibilidade de horário Escala: 12x36 - Diurno ou noturno Profissional que atua no suporte nutricional dos pacientes internados, garantindo que as necessidades alimentares e nutricionais sejam adequadamente atendidas de acordo com orientações médicas e nutricionistas. A profissional é responsável pelo planejamento, preparo e controle das refeições oferecidas aos pacientes, levando em consideração suas condições clínicas, restrições alimentares, dietas especiais e outros aspectos relacionados à saúde e bem-estar nutricional. Qualificações e Requisitos: 1. Formação e conhecimentos: - Formação Acadêmica: técnica em Nutrição ou Nutrição e Dietética, com registro ativo no Conselho Regional de Nutrição (CRN). - Registro Profissional: Registro ativo no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN). 2. Qualificações e competências desejadas: - Conhecimento em dietoterapia, nutrição clínica e manipulação de alimentos hospitalares. - Habilidade em trabalhar com sistemas informatizados de gestão hospitalar ou controle de estoque de alimentos. - Capacidade de trabalhar em equipe e boa comunicação. - Atenção aos detalhes, especialmente no que se refere a restrições dietéticas e protocolos médicos. - Conhecimento sobre normas de vigilância sanitária e boas práticas de manipulação de alimentos. - Disponibilidade para trabalhar em regime de plantão, caso necessário. - Organização e proatividade no controle de dietas e cardápios. - Facilidade para lidar com múltiplas tarefas e demandas simultâneas. - Sensibilidade e empatia no atendimento a pacientes em recuperação. 3. Experiência: - Experiência prévia na área hospitalar ou em serviços de alimentação coletiva será um diferencial. - Nutrição clínica básica para ajustes dietéticos hospitalares. Principais responsabilidades e funções deste cargo: 1.Acompanhar o preparo e distribuição das refeições, garantindo que estejam de acordo com as orientações do nutricionista. 2.Monitorar a qualidade dos alimentos, assegurando que sejam preparados com higiene e segurança alimentar. 3.Verificar as condições de armazenamento e validade dos produtos alimentícios. 4.Participar da elaboração de cardápios específicos para pacientes com diferentes condições clínicas (ex: diabéticos, hipertensos, intolerantes à lactose, etc.). 5.Controlar e supervisionar a distribuição das dietas para os pacientes e acompanhantes, garantindo que as recomendações nutricionais sejam seguidas corretamente. 6.Preencher diariamente as planilhas de acordo com a demanda da unidade (Ex.: Planilha de quantidade de efetivos). 7.Elaborar mapas de produção para os setores específicos da cozinha. 8.Acompanhar as liberações de dietas pelo sistema do hospital e solicitar a montagem. 9.Realizar a coleta e armazenamento de amostra das preparações servidas em cada serviço. 10.Conferir as bandejas com alimentos a serem entregues aos pacientes e acompanhantes conforme as descrições dos cartões e mapas 11.Garantir a entrega das refeições nos horários contratualizados com a cliente, além de acompanhar a gramatura contratual das refeições, realizando a pesagem de amostras padrão. 12.Realizar controle de estoque de alimentos e materiais, garantindo que não faltem ingredientes ou equipamentos necessários. 13.Manter-se atualizada sobre boas práticas de manipulação de alimentos e normas de vigilância sanitária. Participar de treinamentos relacionados à segurança alimentar e à manipulação de alimentos, além de compartilhar essas informações com os profissionais do setor. 14.Colaborar na supervisão das atividades de auxiliares de cozinha e ajudantes, garantindo que todos cumpram as normas e procedimentos estabelecidos. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$2.018,37 - R$2.018,38 por mês Benefícios: - Seguro de vida - Vale-transporte