Join to apply for the Técnico de Produção (Nutricionista) role at Ambrozini Mix Gourmet.
Buscamos um(a) Nutricionista com perfil de liderança para atuar como responsável técnico da produção, garantindo a padronização, segurança e qualidade dos alimentos produzidos e distribuídos para nossas unidades.
Principais responsabilidades:
* Ser o Responsável Técnico pela produção de alimentos;
* Supervisionar a execução das boas práticas de manipulação (BPF) e higiene;
* Acompanhar o preparo e regeneração de alimentos no sistema Cook-Chill;
* Elaborar e acompanhar POPs e checklists de qualidade;
* Treinar e supervisionar manipuladores de alimentos;
* Gerenciar o controle de validade, armazenamento e temperatura dos alimentos;
* Realizar auditorias internas de boas práticas e segurança alimentar;
* Apoiar na criação de fichas técnicas e controle de padronização dos pratos;
* Trabalhar em conjunto com a equipe de produção e estoque para garantir eficiência operacional sem perder a qualidade.
#J-18808-Ljbffr