Pensar em chocolate é pensar em felicidade com sabor, não é mesmo? Aqui na Cacau Show, somos apaixonados por chocolate e por todas as experiências e memórias que ele proporciona.
Por isso, nós cuidamos com atenção de cada detalhe para oferecer aos nossos clientes os melhores produtos, atendimento personalizado, e claro, uma deliciosa experiência. E para isso acontecer, contamos com uma turma que conhece o chocolate desde a sua origem, além de toda a sua potencialidade e possibilidades.
Aqui, trabalhamos com ética, disciplina e a melhor tecnologia para sempre entregar produtos que farão parte de momentos especiais na vida de milhares de pessoas! A nossa grande paixão é transformar o ordinário em extraordinário.
Nossa cultura é repleta de elementos que traduzem toda a nossa intensidade em proporcionar os melhores momentos e oportunidades para nossa turma. Aqui nós sonhamos, planejamos, acreditamos, realizamos e estamos sempre conectados.
Ao longo da nossa jornada, construímos uma história sólida e nos tornamos líderes no segmento de chocolates finos do mundo, com mais de 3.700 lojas em todo Brasil, gerando oportunidades de emprego e buscando sempre fazer a diferença no mundo, afinal...
Vivemos para, juntos, tocar a vida das pessoas, compartilhando momentos especiais.
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* Experiência sólida em gestão de operações de A&B.
* Vivência em hotelaria e resorts.
* Experiência com gestão de grandes equipes e operações de alto fluxo.
* Conhecimento em indicadores financeiros e operacionais.
* Gestão de CMV e custos operacionais.
* Segurança alimentar e vigilância sanitária.
* Planejamento operacional e gestão de estoque.
* Pacote Office e sistemas de gestão de A&B/ERP.
* Indicadores de performance (KPIs).
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* Gerenciar toda a operação de A&B do hotel, incluindo restaurantes, bares, eventos e operações sazonais.
* Desenvolver estratégias para aumento de receita, ticket médio e satisfação dos clientes.
* Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, segurança alimentar e boas práticas sanitárias.
* Acompanhar indicadores operacionais e financeiros (CMV, desperdício, margem, vendas, produtividade e satisfação do cliente).
* Elaborar e controlar orçamento da área.
* Liderar equipes operacionais e lideranças intermediárias, promovendo desenvolvimento, treinamento e engajamento.
* Atuar em parceria com fornecedores, compras e áreas de apoio para garantir abastecimento e eficiência operacional.
* Planejar escalas, dimensionamento e estrutura operacional conforme sazonalidade e fluxo do parque/hotel.
* Implementar melhorias contínuas em processos, cardápios, atendimento e experiência gastronômica.
* Garantir conformidade com normas de segurança do trabalho, vigilância sanitária e políticas internas.
* Apoiar operações de eventos corporativos, sociais e ativações especiais.
* Atuar na gestão de crises operacionais e resolução de problemas com agilidade.