Se você é
apaixonado por desafios
, tem perfil estratégico e gosta de acelerar resultados, o seu próximo pit stop pode ser no
Grupo FIT
Estamos em busca de um(a)
Gerente de Operações
para conduzir múltiplas unidades, garantir padrões elevados de excelência e impulsionar o crescimento sustentável da nossa operação. Aqui, liderança, foco em resultados e mentalidade de dono andam lado a lado.
Responsabilidades e atribuições
Como Gerente de Vendas no Grupo FIT
buscamos alguém com visão analítica, perfil de liderança, foco em resultado e capacidade de inspirar equipes para elevar a performance operacional e a experiência do cliente.
Visão Estratégica e Gestão do Negócio
Supervisionar operações de múltiplas unidades, garantindo alinhamento com a estratégia do Grupo FIT.
Traduzir objetivos estratégicos em rotinas práticas, metas mensuráveis e indicadores claros.
Participar de análises de DRE, planejamento financeiro e relatórios de performance para tomada de decisão.
Implementar melhorias operacionais e otimizar fluxos de trabalho com foco em eficiência e escalabilidade.
Apoiar projetos de expansão e novos formatos, garantindo padrão operacional e comercial.
Controle Financeiro e Resultados
Gerenciar orçamento operacional, controlando custos de insumos, mão de obra e despesas gerais.
Acompanhar indicadores como CMV, ticket médio, produtividade, jornada e margem operacional.
Liderar planos de recuperação de unidades com baixo desempenho, transformando KPIs em ações práticas.
Analisar relatórios de vendas, lucratividade e performance de equipes para decisões estratégicas.
Gestão de Pessoas e Cultura
Recrutar, treinar e supervisionar equipes de garçons, cozinheiros e caixas.
Conduzir feedbacks, avaliações de desempenho e planos de desenvolvimento.
Trabalhar em conjunto com Gente & Gestão para engajamento, clima e retenção de talentos.
Excelência Operacional
Estar presente nas unidades, conduzindo checklists, rituais de rotina e acompanhamentos.
Garantir padrões de limpeza, organização e segurança alimentar (ANVISA e auditorias).
Controlar estoques, validade e perdas com foco em eficiência operacional e CMV saudável.
Supervisionar abertura e fechamento de lojas, incluindo conferência de caixa.
Atividades do dia a dia
Realizar reuniões diárias para alinhamento de atividades e metas.
Conferir estoque e apoiar pedidos de compras.
Monitorar qualidade dos pratos e agilidade do serviço.
Lidar com reclamações e feedback de clientes.
Treinar novos colaboradores e fornecer feedback contínuo.
Requisitos e qualificações
Buscamos um profissional com o seguinte perfil e qualificações :
Organizacionais : Disciplina
que nos fortalece,
Segurança em cada atitude,
Gratidão que nos conecta,
Vibração que inspira.
Habilidades : Liderar equipes multifuncionais com presença e consistência, transformar indicadores em ações práticas, otimizar processos e garantir eficiência operacional.
Comportamentais : Liderança inspiradora, comunicação clara e assertiva, disciplina, proatividade, resiliência e visão de dono.
Conhecimentos : Gestão de pessoas, processos operacionais, boas práticas de higiene e segurança alimentar (HACCP), sistemas ERP e PDV, padronização de serviços e excelência operacional.
Experiência Desejável : Experiência comprovada em gestão de operações de múltiplas unidades, preferencialmente em restaurantes, food service, varejo ou hospitalidade; liderança de equipes grandes e multidisciplinares; histórico de entrega de resultados consistentes e melhoria de performance.
Informações adicionais
Local de Atuação : Loja Kopenhagen no aeroporto de Manaus.
Salário : Compatível com o mercado + variável mensal por performance geral.
Benefícios : Vale transporte + refeição no local.
Escala : 6x1, conforme escala.
Turnos : Horário Comercial.
Sobre o Grupo FIT
Há mais de 25 anos, o Grupo FIT conecta pessoas através da gastronomia e do atendimento de excelência. Nosso portfólio reúne marcas reconhecidas, como Living HNK, Rokkon Comida Oriental, Qualycon, Fit Food e Kopenhagen, presentes em aeroportos e pontos estratégicos pelo Brasil.
Nossa cultura é movida por quatro valores que nos fortalecem : disciplina, segurança, gratidão, vibração.
Trabalhamos com foco no cliente, mas com o mesmo cuidado voltado para quem faz tudo acontecer : nossos colaboradores.
Aqui, o ambiente é colaborativo, leve e cheio de oportunidades para quem quer crescer. No Grupo FIT, cada desafio é uma chance de aprendizado, cada conquista é celebrada e cada profissional é valorizado por suas entregas.
Estamos sempre em busca de pessoas que compartilhem do nosso propósito e queiram contribuir para criar experiências únicas.
Se você quer trabalhar em um lugar que reconhece talentos, investe no desenvolvimento
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