DescriptionEstamos em busca de um Coordenador de Áreas Técnicas A&B, este profissional será responsável por definir, atualizar e implementar padrões técnicos operacionais, além de desenvolver e revisar procedimentos, manuais, POPs e checklists técnicos. Será também responsável pela implantação, padronização, integridade e excelência operacional em todas as unidades, garantindo que todos os restaurantes operem em plena conformidade com os padrões internos, as legislações sanitárias vigentes e as Boas Práticas de Manipulação de Alimentos.ResponsibilitiesDesenvolvimento e monitoramento dos processos técnicos;Coordenação das operações e das equipes envolvidas;Garantia da correta implementação das normas regulamentadoras;Acompanhamento contínuo das unidades para assegurar excelência e conformidade.Experiência com auditorias técnicas;Conhecimento das legislações vigentes, incluindo RDC 216/2004 da ANVISA e normas estaduais e municipais;Experiência na realização de treinamentos;Capacidade analítica para garantir a conformidade e a melhoria contínua dos processos;Disponibilidade para viagens.PrerequisitesEnsino Superior completo em Gastronomia, Nutrição, Administração Hoteleira, Engenharia de Alimentos ou áreas afins;Registro ativo no respectivo conselho profissional (quando aplicável);Domínio das boas práticas de higiene e segurança alimentar (HACCP), normas da Vigilância Sanitária;Experiência Comprovada mínima de 3 anos no seguimento;Experiência com cargos de liderança, com capacidade de coordenar, desenvolver e motivar equipes. ExperiencesContratação PJ