Description Sobre a empresa e o papel O Grupo PLATLOG é um operador logístico especializado em food service, com atuação em armazenagem frigorífica, transporte e abastecimento para grandes clientes do setor. Estamos em um momento de crescimento acelerado e estruturado, com meta de dobrar de tamanho até 2030 — e buscamos profissionais que queiram construir junto conosco a melhor operação logística do Brasil. O Gerente de Planejamento de Demanda e Abastecimento é o elo estratégico entre o cliente, o fornecedor e o estoque. Sua missão é garantir que o produto certo esteja disponível no momento certo — antecipando necessidades, construindo planos de compra robustos e executando o abastecimento com precisão e método. Esta não é uma posição de operação de transporte ou logística física. É uma posição de inteligência aplicada à cadeia de suprimentos: você vai calcular demanda, planejar compras, gerenciar fornecedores e garantir a disponibilidade de cada SKU dos nossos clientes — com dados, rigor analítico e senso de dono. Se você toma decisões com base em números, antecipa problemas antes que virem ruptura e quer trabalhar em uma empresa que está se estruturando para ser referência nacional, essa vaga é para você. Responsibilities Principais responsabilidades Planejamento e previsão de demanda Calcular e atualizar mensalmente a previsão de demanda de todos os SKUs dos clientes atendidos, utilizando histórico de consumo, sazonalidade e informações comerciais. Construir e manter modelos de projeção por cliente, por produto e por canal, garantindo acurácia mínima definida em meta. Conduzir reuniões de S&OP (Sales & Operations Planning) com as áreas comercial e de clientes para alinhamento do plano de demanda. Gestão de fornecedores e compras Gerenciar o relacionamento com os fornecedores dos clientes: alinhar calendários de entrega, negociar janelas de abastecimento e garantir o cumprimento dos lead times acordados. Realizar o planejamento anual, bimestral e mensal de compras por fornecedor, considerando estoque mínimo, giro e capacidade de armazenagem. Emitir e acompanhar os pedidos de compra, controlando status, confirmações e eventuais desvios de prazo ou quantidade. Liderar revisões periódicas de desempenho com fornecedores (OTIF, fill rate de entrega, avarias) e acionar planos de ação quando necessário. Gestão de estoques e disponibilidade Monitorar diariamente os níveis de estoque por SKU, antecipando rupturas e excessos e propondo ações corretivas com agilidade. Definir e revisar os parâmetros de estoque (mínimo, máximo, ponto de ressuprimento) para cada produto e cliente. Garantir as metas de case fill rate (disponibilidade de produto para atendimento dos pedidos) e contribuir para o on-time de entrega ao cliente final. Análise, indicadores e melhoria contínua Elaborar relatórios e dashboards de desempenho do abastecimento: acurácia de previsão, giro de estoque, cobertura, OTIF de fornecedores e fill rate. Identificar oportunidades de melhoria nos processos de planejamento e propor ajustes de metodologia, ferramentas ou fluxos de trabalho. Apoiar a implementação ou aprimoramento de sistemas de gestão (WMS, ERP, ferramentas de planejamento) na área de abastecimento. Prerequisites Perfil técnico Formação em Administração, Engenharia, Economia ou Supply Chain Experiência com planejamento de demanda e abastecimento (mín. 3 anos) Domínio de Excel avançado ou ferramentas de BI (Power BI, Looker) Experiência com ERP (SAP, TOTVS ou similar) Desejável: vivência em operações de food service ou FMCG Perfil comportamental Orientação analítica forte — decide com dados, não com intuição Capacidade de execução: planeja e entrega, não apenas propõe Comunicação clara com fornecedores e stakeholders internos Proatividade na antecipação de riscos de ruptura ou excesso Senso de dono: trata os KPIs como se o negócio fosse seu