Com uma visão ampla dos processos de panificação, o profissional que trabalha como auxiliar de padeiro desempenha um papel fundamental na criação de produtos deliciosos.
Entre as suas responsabilidades estão a reposição de mercadorias, como pães e bolos, além de realizar cortes e preparos básicos.
Além disso, é necessário controlar estoque de produtos, como mussarela e presunto, e acompanhar os processos de forno, incluindo o controle de tempo e temperatura.
Auxiliando na fermentação de pães e outros produtos que necessitam desse processo, o profissional também se encarrega de manter o ambiente de trabalho limpo e organizado.
Para garantir a qualidade dos produtos, é fundamental seguir normas de higiene e segurança alimentar e verificar a quantidade e validade dos ingredientes disponíveis.
Por fim, é importante auxiliar no armazenamento correto de alimentos e decorar produtos, quando necessário.