Professor de Cozinha
Preparar refeições com qualidade e segurança, seguindo orientações nutricionais.
Executar receitas conforme ficha técnica, controlando desperdícios e zelando pela conservação dos insumos.
Supervisionar higiene pessoal, ambiente de trabalho e equipamentos da cozinha. Organizar áreas internas de pré-preparo e manter controle do estoque de alimentos e utensílios.
Verificar sistema PVPS dos produtos e garantir validade correta. Monitorar higiene de equipamentos, câmaras e áreas de apoio. Realizar inspeção de geladeiras e câmaras. Zelar pela manutenção dos equipamentos e materiais utilizados.