Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia Nível hierárquico: Gerente Local de trabalho: Santos, SP Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral Vaga: Gerente Geral A&B Local: Santos, SP Salário: A combinar Horário: A combinar - disponibilidade de horario Escala: 5x2 | Tipo: CLT Missão do cargo Responsável pela gestão completa da operação, garantindo metas de faturamento, qualidade, equipe e experiência do cliente. Atua como elo entre diretoria e operação do dia a dia. Principais responsabilidades Gestão de equipe: Contratar, treinar, desenvolver e desligar. Montar escala, controlar folgas, férias e banco de horas. Operação: Abrir/fechar loja, garantir padrão de atendimento, qualidade de produto/serviço e cumprimento de processos. Resultados: Atingir metas de vendas, CMV, despesas operacionais, ticket médio e satisfação do cliente/NPS. Financeiro: Controlar fluxo de caixa diário, sangrias, fundo de troco, fechamento de caixa e conferência com financeiro. Estoque & Compras: Acompanhar giro, perdas, validade, inventários. Fazer pedidos e negociar com fornecedores. Visual & Manutenção: Garantir organização, limpeza, manutenção preventiva e padrão visual da marca. Indicadores: Acompanhar KPIs diários/semanais e criar planos de ação para desvios. Compliance: Cumprir normas trabalhistas, vigilância sanitária, segurança do trabalho e demais legislações. Atendimento: Resolver conflitos com clientes, reclamações e ser referência em excelência no atendimento. Requisitos Experiência: Mínima 2 anos como Gerente Geral em alimentação, serviços. Escolaridade: Ensino superior completo ou cursando em Administração, Gestão de A&B ou Gastronomia. Conhecimentos: Gestão de pessoas, Excel/planilhas, sistemas PDV/ERP, precificação, CMV e DRE gerencial. Perfil: Liderança pelo exemplo, mão na massa, perfil analítico, proatividade e boa comunicação. Disponibilidade: Horário flexível para escala 5x2, terca a sabado e feriados.