Empresa de serviços de buffet para eventos e restaurante busca profissional Açougueiro em Salvador. A Vini Figueira Gastronomia é uma empresa especializada em serviços de catering e eventos gastronômicos. Oferecemos uma experiência única com pratos elaborados e atendimento personalizado. Responsabilidades: Ser responsável por todo o açougue. Separar por porções as proteínas. Verificar a qualidade e a frescura das carnes recebidas, garantindo que estejam em conformidade com os padrões do restaurante. Desossar, cortar e preparar diferentes tipos de carnes, de acordo com as especificações do menu e das receitas. Monitorar e registrar o estoque de carnes, assegurando que os níveis de estoque sejam adequados e fazendo pedidos, quando necessário. Registrar as sobras após o tratamento da carne. Garantir que todas as práticas de manuseio e armazenamento de carnes estejam em conformidade com as normas de segurança alimentar e higiene. Limpar e desinfetar ferramentas, superfícies e equipamentos utilizados na preparação de carnes, para evitar contaminações. Garantir que todas as facas e ferramentas de corte estejam afiadas e em bom estado de uso para a execução eficiente das tarefas. Trabalhar em conjunto com outros membros da equipe de cozinha, para garantir que as necessidades de proteínas sejam atendidas e que o serviço funcione de maneira suave e eficiente. Ensinar e orientar a equipe de cozinha sobre diferentes cortes de carne e métodos de preparação, quando necessário. Realizar outras atividades inerentes ao cargo. Para atuação na cidade de Salvador / BA. Atuações anteriores em Carniceiro, Especialista em Carnes, Operador de Açougue ou Preparador de Carnes podem indicar afinidade com algumas das atividades desta posição. Requisitos desejáveis: Escolaridade: Ensino médio incompleto Experiência: Necessário experiência Remuneração e Benefícios: - Salário: Faixa salarial será informada na entrevista. - Refeição no Local - Vale Transporte - Convênio SESC - Day Off Aniversário - Gympass Informações adicionais: - Contrato: Efetivo - Presencial. - Período: Tempo integral - Jornada: A combinar.