Recepcionar e acomodar os clientes conforme Padrão da casa repassado em treinamento (Bom dia, boa tarde, boa noite, seja bem vindo a Companhia da Picanha, meu nome é (falar o nome) e informar que será o responsável pelo atendimento da mesa);
Realizar o atendimento na solicitação dos pedidos dos clientes independentemente da praça;
Confirmar a impressão do pedido na cozinha, churrasqueira e/ou no bar;
Fazer todo o lançamento de consumo em sistema (Cliente, fornecedores, vouchers, parceiros, cortesia e colaboradores);
Decorar mesa, Dobrar guardanapos, Escolher louça, Forrar a bandeja, Montar a mesa, bandeja, balcão e bar, Montar carrinho, Montar kits de descartáveis (guardanapos, talheres, sal), Organizar estrutura de apoio (montar mise-en-place), Providenciar gelo, Repor aparadores e guéridons, Repor bebidas em geral, Repor material de apoio (fazer ménage), Selecionar alimentos e bebidas, Selecionar copos, Selecionar produtos (limpeza e outros), Selecionar talheres, Substituir cinzeiros, Substituir cobre-manchas, organização de sachês - palitos, sal, açúcar, adoçante e canudo;
Conferir ordem de serviço, Contar número de couverts e refeições servidas, Controlar acesso de pessoas, Controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas, Controlar sobras e perdas, Observar cumprimento das normas sanitárias, Observar segurança do local de trabalho, Requisitar utensílios, equipamentos e produtos de limpeza, Verificar estoque de bebidas e alimentos, Verificar lista de reserva, Verificar material de trabalho (utensílios e equipamentos), Verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
Aquecer alimentos, Colocar bebidas para gelar, Cortar frutas para decoração, Descongelar alimentos, Observar a apresentação dos pratos, Observar o ponto de cozimento dos alimentos, Preparar café, Preparar coquetéis, drinks, aperitivos, Preparar couvert, Preparar frutas, Preparar saladas, Preparar sanduíches, Preparar sorvetes, milk shakes e chantilly, Preparar sucos;
Enfeitar drinques, coquetéis e pratos
Abrir garrafa, Apresentar carta de vinhos, Apresentar vinho para o cliente, Compatibilizar vinhos e alimentos, Decantar o vinho, Mostrar rolha ao cliente, Trocar vinhos e copos de acordo com cardápio escolhido;
Administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas, Checar conta, Checar pedido antes de servir, Completar bufê, Destrinchar peixe, Encaminhar pedidos para cozinha e bar, Entregar cardápio, Fatiar carne (churrascaria), Fazer porções para viagem, Mapear mesa para entrega de pratos, Receber contas, Servir aperitivos, Servir bandeja, Servir bebidas, Servir café, Servir chá, licores e digestivos, Servir charutos, Servir pratos, Servir queijos, Servir sobremesas, Servir vinho, Tirar pedido, Trazer conta, Trazer couvert;
Arrumar o espaço, Desmontar carrinho, Desmontar mesas, Desmontar o bufê (buffet), Encaminhar enxoval de mesa para lavanderia, Guardar louças, copos e prataria, Guardar produtos, Inventariar bebidas consumidas, Inventariar o material (louças, pratarias, enxoval de mesa), Recolher louça, talheres, copos e bandejas, Tirar toalhas
Destinar o lixo, Esterilizar instrumentos e materiais, Lavar utensílios, Limpar balcão e bancada, Limpar bandejas e carrinho, Limpar equipamentos, Limpar mesa, Limpar o chão, Limpar prataria, Pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar, Retirar louça e prataria da máquina de lavar, Retirar restos de comida, Secar louça e/ou prataria, Separar lixo;
Submeter-se a cursos de capacitação e qualificação, Usar uniforme, Utilizar EPI;
Aparar unhas, Escovar unhas, Esterilizar mãos e antebraços, Lavar mãos e antebraços, Prender cabelos, Raspar barba, Retirar adornos(anéis, brincos, etc), Seguir normas técnicas de higiene, Vestir uniforme (avental, touca, luvas, etc);
Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT
Salário: a partir de R$1.336,20 por mês
**Benefícios**:
- Vale-transporte
Horário de trabalho:
- Dias úteis e feriados
- Dias úteis e finais de semana
- Horário flexível
- Turno de 8 horas
- Turno rotativo
Pagamento adicional:
- Adicional de férias
- Adicional noturno
- Décimo terceiro salário
- Hora extra
Considerações relacionadas à COVID-19:
Uso obrigatório de máscara.
Escolaridade:
- Ensino Médio completo (obrigatório)
**Experiência**:
- Restaurante (preferencial)