Principais Atividades do Cargo Responsável pela gestão completa do setor de padaria e confeitaria, atuando no desenvolvimento de novos produtos, acompanhamento de receituários, testes de novas misturas e controle da qualidade de produção. Realiza auditorias de cumprimento do receituário, acompanha validade dos produtos, vendas diárias, itens diferenciados e análise de quebras por loja. Atua no planejamento de festivais de final de semana, visitas às lojas para verificação da exposição dos produtos e pesquisa da concorrência quanto à qualidade, variedade e preços. Mantém contato frequente com fornecedores, avaliando novidades e pré-misturas. Coordena e supervisiona equipes de produção e técnicas, realizando reuniões semanais com colaboradores e lideranças para tratar de limpeza, higienização, organização, segurança do trabalho e melhorias de processos. Planeja férias, escalas, turnos de trabalho, descanso semanal, controla ponto e realiza integração de novos colaboradores. Planeja, organiza e supervisiona a produção conforme padrões de qualidade, metas e cronogramas, garantindo a melhor utilização de mão de obra, equipamentos e materiais. Controla despesas do departamento, analisa custos produtivos e propõe ações para redução de gastos e aumento da produtividade. Acompanha indicadores de desempenho, elabora procedimentos, define diretrizes de organização e visual da fábrica, supervisiona controle de qualidade de matérias-primas e estocagem de produtos acabados. Atua no desenvolvimento e aperfeiçoamento de processos, equipamentos e layout, em conjunto com engenharia e qualidade. Intermedia a comunicação entre Diretoria e equipe, participa de reuniões e treinamentos, informa a Diretoria sobre riscos ou prejuízos financeiros e de imagem, fornece informações à contabilidade e atua como preposto da empresa em questões trabalhistas. Também comunica necessidades de manutenção de máquinas, sistemas elétricos e hidráulicos. Benefícios: ??? Almoço Subsidiado ?? Educação que transforma ???? Inglês com condições especiais ??? SESC e SENAC ?? Presente de Aniversário ??? Clube de Vantagens ?? Cartão Convênio ?? Programa Exemplo Vencedor ?? Plano Odontológico ??? Seguro de Vida ?? Kit Cegonha ??? Incentivo ao Esporte ?? Parcerias com Farmácias Local de trabalho: São José, SC Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT Jornada: Período Integral Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia Nível hierárquico: Gerente