Gerente de Produção AlimentarEstamos em busca de um Gerente de Produção Alimentar para liderar a seleção, controle e gestão de produtos na Avicultura, garantindo qualidade, segurança alimentar, conformidade regulatória e eficiência operacional. Esse profissional será responsável pela gestão de estoque, produção alimentar, auditorias e desenvolvimento da equipe, assegurando o alinhamento com as normas sanitárias e padrões do setor.Principais Responsabilidades:Gestão de Produção Alimentar e Engenharia de ProduçãoSupervisionar os processos de produção alimentar, garantindo a aplicação de Boas Práticas de Fabricação (BPF).Aplicar conhecimentos de Engenharia de Produção para otimizar processos, reduzir desperdícios e aumentar a eficiência operacional.Monitorar o cumprimento de normas sanitárias e regulatórias, assegurando a conformidade dos produtos com MAPA (Ministério da Agricultura e Pecuária) e órgãos de vigilância animal.Implementar métodos de controle de qualidade e rastreabilidade dos produtos, assegurando sua segurança e padronização.Gestão de Pessoas e TreinamentoLiderar, treinar e capacitar a equipe nas melhores práticas de armazenamento, organização e controle de qualidade.Delegar demandas de trabalho, garantindo que cada setor funcione de forma integrada e eficiente.Desenvolver e aplicar Procedimentos Operacionais Padrão (POP) para garantir uniformidade nos processos.Monitorar a performance da equipe por meio de indicadores de produtividade e qualidade.Controle de Estoque, Limpeza e OrganizaçãoImplementar e supervisionar procedimentos rigorosos de limpeza e organização do estoque, garantindo a integridade dos produtos alimentares.Monitorar condições de armazenagem, como temperatura e umidade, prevenindo contaminações e perdas.Controlar validade e giro de estoque, assegurando que os produtos sejam utilizados dentro do prazo e evitando desperdícios.Garantir um sistema eficiente de controle de entrada e saída de produtos, mantendo registros precisos para auditorias.Gestão de Auditorias e Controle de DadosGerenciar e preparar a empresa para auditorias internas e externas, garantindo total conformidade com as normas regulatórias.Criar, monitorar e atualizar planilhas e relatórios de controle, assegurando que os dados sobre produção, qualidade e estoque estejam sempre atualizados.Analisar indicadores e métricas de desempenho, utilizando dados para propor melhorias e otimizar processos.Atuar na rastreabilidade dos produtos, garantindo que toda a cadeia produtiva seja documentada e auditável.Requisitos:Formação em Engenharia de Produção, Gestão de Qualidade, Administração, Zootecnia ou áreas correlatas.Experiência em produção alimentar, gestão de estoque e controle de qualidade.Conhecimento em normas sanitárias, auditorias e segurança alimentar.Habilidade em gestão de pessoas, separação de demandas e treinamento de equipes.Experiência com planilhas e análise de dados para controle e otimização de processos.Perfil analítico e estratégico, com capacidade de tomada de decisão baseada em indicadores de desempenho.
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