Realizar o corte, filetagem e preparação de carnes conforme padrões de qualidade e segurança alimentar. Organizar e abastecer as gôndolas e balcões do açougue com produtos frescos e etiquetados corretamente. Manter a higiene e limpeza contínua das áreas de trabalho, equipamentos e utensílios. Atender os clientes com cortesia, orientando sobre cortes, preparos e aproveitamento dos produtos.