Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - AçougueNível hierárquico: OperacionalLocal de trabalho: Cachoeirinha, RSRegime de contratação de tipo Efetivo – CLTJornada Parcial manhãsO Açougueiro é o profissional responsável por trabalhar com o corte das carnes em um açougue.
Prepara, limpa e corta carnes para comercialização, acondicionando-as em embalagens individuais, manualmente ou com o auxílio de máquinas de embalagem a vácuo.
O Açougueiro também é responsável por limpar o ambiente de trabalho, acompanhar a data de validade dos produtos do açougue, acompanhar a quantidade de matéria-prima e a temperatura de equipamentos, além de atender aos pedidos dos clientes e separar a carne que for solicitada, cortando do jeito que o cliente preferir.