Uma encarregada de pastelaria é responsável por supervisionar a produção de produtos de confeitaria, gerenciar a equipe, controlar o estoque, garantir a qualidade e a conformidade com as normas sanitárias. Suas funções incluem a organização do trabalho, a supervisão do preparo de massas, pães, bolos e outros doces e a gestão de operações diárias.
* Gerenciamento de equipe: Liderar, motivar e supervisionar a equipe de padeiros e confeiteiros.
* Supervisão da produção: Monitorar todo o processo de preparo, desde a seleção de ingredientes até a finalização dos produtos, como pães, bolos e tortas.
* Controle de qualidade: Garantir que todos os produtos atendam aos padrões de qualidade estabelecidos, verificando sabor, textura e aparência.
* Gestão de estoque e suprimentos: Controlar o estoque de matérias-primas e outros materiais necessários, garantindo que haja o suficiente para a produção.
* Acompanhamento das normas: Assegurar que a produção siga as normas sanitárias, de higiene e segurança alimentar, além de outras regulamentações aplicáveis.
* Planejamento e organização: Planejar a rotina de trabalho, organizar as escalas da equipe e garantir que as atividades sejam realizadas de maneira eficiente.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$2.800,00 por mês
Benefícios:
* Assistência odontológica
* Seguro de vida
* Vale-alimentação
* Vale-refeição
* Vale-transporte