Atividades: - Liderar toda a produção de pães e doces para venda no local e para clientes PJ; - Liderar equipe de 2 padeiros e um auxiliar de cozinha; - Será responsável pelo controle de estoque de insumos, controle do estoque de pães prontos, planejamento da produção diária, planejamento de compras de insumos, limpeza e organização da cozinha e dos equipamentos, responsável pelo controle se manutenção dos equipamentos de produção (fornos, masseiras, batedeiras, chapa, freezers, geladeira, climática). Requisitos: - Panificação: domínio da produção de ciabatta, baguete, focaccia, australianos, pão de forma, brioche, pão doce, panetone, entre outros; -Domínio da técnica de produção de pães de fermentação natural; - Confeitaria: domínio da produção de bolo, sonho, croissant, cinamomo rolls, bolo salgado, salgados, quiches, biscoitos e tortas. Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Pagamento: R$3.000,00 - R$4.000,00 por mês Benefícios: - Participação nos lucros - Vale-alimentação - Vale-transporte Horário de trabalho: - Dias úteis e finais de semana - Turno de 8 horas Pagamento adicional: - 13º salário - Comissão - Gorjeta - Hora extra