Responsabilidades
Controle de Qualidade e Boas Práticas. Garantir o cumprimento das Boas Práticas de Fabricação (BPF). Acompanhar o pré-preparo e preparo das refeições. Conferir gramaturas e padronização das marmitas. Supervisionar porcionamento e montagem. Garantir cumprimento das fichas técnicas. Apoiar no controle de desperdícios.
Controle e orientação ao estoquista quanto a recebimento de mercadorias. Verificar condições de armazenamento (seco, refrigerado e congelado). Controlar produtos próximos ao vencimento.
Qualificações
Experiência com grande volume de refeições.
Noções básicas de informática.
Residir em Campinas e região.
Curso Técnico em Nutrição completo.
Registro ativo no CRN.
Experiência em cozinha industrial, UAN ou produção alimentícia.
Conhecimento em BPF e legislação sanitária.
Organização, liderança e boa comunicação.
Idioma
Português
Condições de Trabalho
Carga Horária: CombinarDias: CombinarExperiência exigida: Com Experiência
Benefícios
Vale Transporte + Refeição na Empresa + Cesta Básica
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