Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Açougue Nível hierárquico: Operacional Local de trabalho: Osasco, SP Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Parcial tardes Responsabilidades principais Preparação e corte: Cortar, desossar, fatiar e moer carnes, preparando-as de acordo com os pedidos dos clientes. Atendimento ao cliente: Ajudar os clientes a escolherem os melhores cortes, tirar dúvidas sobre o preparo e, por vezes, fornecer sugestões de receitas. Higiene e organização: Manter as ferramentas, equipamentos e o ambiente de trabalho (balcão, piso, câmaras frias) sempre limpos, higienizados e organizados para evitar contaminação e acidentes. Armazenamento: Armazenar a carne de forma adequada em frigoríficos e câmaras frias, controlando a temperatura para preservar a qualidade e frescor do produto. Controle de qualidade e estoque: Receber e inspecionar as carnes, conferindo se estão em conformidade com o pedido e dentro das normas de segurança alimentar. Monitorar o estoque para evitar perdas e garantir a disponibilidade dos produtos. Embalagem e exposição: Embalar os produtos para venda, etiquetar corretamente com preço e validade, e expô-los de forma atraente no balcão. Este vídeo discute os direitos e deveres do açougueiro, incluindo a exposição ao frio e o manuseio de equipamentos: