Descrição da EmpresaSugerimos que insira os detalhes aqui.Descrição do Cargo:Estamos contratando um Padeiro para integrar nossa equipe em nossa unidade de Ipanema.As principais responsabilidades incluem a produção de pães e produtos de viennoiserie, com domínio em massas folheadas e fermentadas, garantindo padrão técnico, qualidade, sabor e apresentação dos produtos, conforme receitas e processos definidos.. O profissional será responsável por manter a organização e limpeza da área de trabalho, garantir o frescor dos produtos e colaborar com a equipe para atender a demandas diárias. Este é um cargo de tempo integral e requer trabalho presencial.Principais Responsabilidades:Preparar e executar massas folheadas e fermentadas (viennoiserie), como croissant, pain au chocolat, folhados e similares;Realizar processos de laminação, dobras, descanso e fermentação controlada;Operar e controlar fornos, respeitando tempos e temperaturas adequados;Seguir receitas, fichas técnicas e padrões de produção;Garantir a qualidade, textura, sabor e padronização dos produtos;Monitorar pontos de fermentação e assamento;Zelar pela limpeza, organização e higiene do setor e equipamentos;Cumprir normas de segurança alimentar e boas práticas de fabricação;Controlar o uso de insumos, evitando desperdícios;Apoiar no treinamento de auxiliares, quando necessário.Requisitos:Experiência comprovada com massas folheadas e viennoiserie;Conhecimento técnico em laminação manual e/ou mecânica;Noções de fermentação natural e fermento biológico;Conhecimento em boas práticas de higiene e segurança alimentar.Competências Desejadas:Atenção a detalhes e precisão técnica;Organização e disciplina nos processos;Comprometimento com qualidade e padrão;Trabalho em equipe e boa comunicação;Senso de responsabilidade e proatividade