O que você irá fazer: Realizar a gestão completa da unidade e das equipes operacionais; Garantir o cumprimento dos processos, procedimentos e indicadores da operação; Acompanhar e controlar os resultados da unidade, propondo ações de melhoria contínua; Assegurar o cumprimento das normas de segurança alimentar, qualidade e boas práticas de fabricação; Monitorar a qualidade dos gêneros alimentícios recebidos, garantindo conformidade para utilização; Atuar na gestão de fornecedores e tratativas relacionadas a não conformidades; Elaborar, acompanhar e controlar o fluxo de produção em todas as etapas; Garantir a execução adequada dos cardápios e padrões operacionais estabelecidos; Coordenar a equipe, promovendo desenvolvimento, engajamento e alta performance; Realizar interface com clientes, garantindo excelência no atendimento e satisfação dos serviços prestados; Monitorar indicadores operacionais, de qualidade, produtividade e custos da unidade; Garantir o cumprimento das legislações sanitárias e dos padrões de segurança dos alimentos. O que você precisa ter Formação superior completa em Nutrição Experiência anterior em gestão de unidades de alimentação coletiva ou cozinha industrial Vivência sólida com gestão de equipes operacionais Conhecimento em segurança dos alimentos, boas práticas de fabricação e legislação sanitária Experiência com gestão de indicadores, custos e controle operacional Capacidade de liderança, organização e tomada de decisão Perfil analítico, com foco em resultados e melhoria contínua Boa comunicação e habilidade de relacionamento com clientes e equipes Disponibilidade para atuação presencial em Ituiutaba/MG Será considerado diferencial Pós-graduação em Gestão, Qualidade, Segurança dos Alimentos ou áreas correlatas Experiência em contratos de grande porte e atendimento corporativo Vivência em operações com alto volume de refeições