Estamos conduzindo o processo seletivo para a posição de Gerente Operacional em uma operação gastronômica consolidada e em plena maturidade na cidade de João Pessoa. Trata-se de uma casa que se destaca no mercado local não apenas pela qualidade do que entrega ao cliente, mas principalmente pelo nível de organização interna, consistência operacional e clareza de gestão. É um restaurante que cresceu sustentado por decisões bem tomadas, disciplina de execução e uma cultura muito bem definida: respeito pelas pessoas, responsabilidade com o negócio e foco inegociável em resultados. O contexto da posição Essa não é uma vaga para “tocar turno” ou apenas manter a rotina funcionando. Estamos falando de uma posição de liderança real, em uma operação que já funciona bem — e que precisa continuar performando em alto nível. A casa opera com processos estruturados, metas claras e acompanhamento constante de indicadores. Existe método, existe gestão e existe cobrança por resultado. Ao mesmo tempo, trata-se de um ambiente conduzido por uma liderança moderna, com uma visão mais humanizada da gestão, baseada em respeito, escuta e construção de relações profissionais saudáveis. Aqui, o desafio não é escolher entre pessoas ou resultado. É saber conduzir os dois com equilíbrio e maturidade. Responsabilidade da função O(a) Gerente Operacional será responsável pela condução completa da operação da unidade, garantindo que todas as áreas funcionem com fluidez, padrão e consistência. Isso inclui: Gestão integrada da operação (salão, cozinha e bar) Liderança direta das equipes, com acompanhamento próximo, desenvolvimento e direcionamento Garantia do padrão de atendimento e da experiência do cliente Controle rigoroso dos indicadores operacionais e financeiros (CMV, produtividade, desperdícios, resultado) Organização de rotinas, processos e disciplina operacional Gestão de conflitos e tomada de decisão no dia a dia Interface direta com a direção, contribuindo com visão e melhorias para o negócio O perfil que buscamos Buscamos um profissional que já tenha vivido a operação de restaurante de forma consistente e que compreenda, na prática, o que significa gerir um negócio desse tipo. Mais do que experiência, buscamos maturidade. Liderança firme, presente e respeitada Capacidade de cobrar resultado sem perder o respeito pelas pessoas Organização, disciplina e senso de prioridade Boa leitura de operação e capacidade de antecipar problemas Comunicação clara, direta e profissional Capacidade de manter estabilidade emocional mesmo sob pressão Postura de dono, com responsabilidade sobre o resultado Requisitos Experiência comprovada como gerente operacional de restaurante Vivência em operações estruturadas e com padrão de qualidade Histórico de gestão de equipes Disponibilidade de horário (incluindo finais de semana e período noturno) Sobre o ambiente de trabalho A operação adota uma lógica de gestão moderna, com processos bem definidos e uma cultura organizacional clara. A escala de trabalho é 5x2, refletindo o compromisso da empresa com um modelo mais equilibrado e sustentável de gestão de pessoas — algo ainda pouco comum no setor. Existe respeito, existe organização e existe estrutura. Mas também existe cobrança. A empresa valoriza profissionais que entregam resultado, que assumem responsabilidade e que entendem o impacto do seu papel no desempenho do negócio. Para quem essa vaga faz sentido Essa oportunidade é para profissionais que já superaram o nível operacional básico e querem atuar em um ambiente mais estruturado, com mais exigência e mais responsabilidade. Não é uma vaga para quem está começando. Também não é para quem busca apenas estabilidade sem entrega. É para quem quer liderar uma operação que funciona, sustentar resultado e evoluir profissionalmente dentro de um padrão mais elevado de gestão. Se você se reconhece nesse perfil, queremos conhecer você. Pagamento: R$2.039,21 - R$3.900,00 por mês Benefícios: - Vale-transporte Local do trabalho: Presencial