O açougueiro é responsável pelo manuseio, corte e preparo de carnes, garantindo a qualidade e a apresentação dos produtos oferecidos no açougue. Este profissional deve seguir normas de higiene e segurança alimentar, além de prestar atendimento ao cliente de maneira eficiente. Principais Responsabilidades: Corte e Preparação de Carnes:Realizar cortes de carnes de acordo com os padrões estabelecidos.Preparar produtos como moídos, bifes, espetos e outros cortes especiais. Manipulação e Armazenamento:Manter a área de trabalho limpa e organizada.Armazenar as carnes em condições adequadas de temperatura e umidade. Atendimento ao Cliente:Auxiliar os clientes na escolha dos produtos.Fornecer informações sobre os cortes, modos de preparo e conservação. Higiene e Segurança Alimentar:Seguir rigorosamente as normas de higiene e segurança.Utilizar corretamente os equipamentos de proteção individual (EPIs). Controle de Estoque:Acompanhar a entrada e saída de produtos.Informar sobre a necessidade de reposição de itens. Colaboração com a Equipe:Trabalhar em conjunto com os demais membros da equipe para garantir um bom atendimento e operação.