Gestão Industrial e OperacionalGerenciar os processos produtivos de queijos, desde o recebimento do leite até a expedição do produto acabado.Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, rendimento industrial e segurança dos alimentos.Atuar diretamente na redução de perdas de produto, retrabalho e desperdícios em todas as etapas do processo.Monitorar e otimizar indicadores de eficiência industrial (OEE, rendimento de queijo, perdas, custos por kg produzido).Plantas sob sua responsabilidade:Ipirá (BA) - 23 PESSOS - 4 DA MANHÃ 19 HORAS- 3200 POR DIABelmonte (BA)- 18 PESSOAS- 4 DA MANHÃ ATE AS 16 HORAS ENTRE EQUIPES DIVIDIDAS- 1500 QUILOS DIAS AUMETANDO EM TRES MESES VAI PRODUZIR 2200 DIANazareno (MG) e após mudança Lavras (MG)- 36 PESSOAS- LAVRAS 6 PESSOAS 5 DA MAHA 5 DA TARDE QUILOS DIAGestão de Custos e Matéria-PrimaControlar e analisar o custo do leite, buscando melhor aproveitamento da matéria-prima.Trabalhar em conjunto com compras, captação e qualidade para melhoria contínua do leite recebido.Desenvolver ações para melhoria do rendimento industrial e redução do custo unitário do produto.Qualidade e Segurança dos AlimentosGarantir conformidade com legislações sanitárias (MAPA, ANVISA) e normas internas.Assegurar a aplicação de boas práticas de fabricação (BPF), APPCC e rastreabilidade.Liderar ações preventivas e corretivas relacionadas à qualidade dos queijos.Gestão de PessoasLiderar, desenvolver e engajar equipes industriais (produção, qualidade, manutenção).Garantir capacitação técnica, disciplina operacional e cultura de melhoria contínua.Avaliar desempenho, apoiar líderes de turno e promover ambiente seguro e colaborativo.Indicadores e ResultadosAcompanhar e reportar KPIs industriais e de qualidade.Elaborar planos de ação para desvios de custo, qualidade e produtividade.Atuar de forma estratégica, alinhado às metas corporativas.Escolaridade Mínima: Ensino Superior Formação desejada:Administração de empresas, Ensino SuperiorAgronegócio, Ensino SuperiorHabilitação para dirigir: B Veículo próprio Disponibilidade para viajar Disponibilidade para mudar de residência