- Vaga: Chefe de Cozinha (Itanhaém/SP) Estamos em busca de um talento excepcional para a posição de Chefe de Cozinha para um de nossos clientes em Itanhaém, um renomado restaurante focado em culinária de frutos do mar. - Sobre a empresa (cliente): Nosso cliente é um restaurante que se destaca pela excelência na culinária de frutos do mar, com a missão de proporcionar experiências gastronômicas memoráveis aos seus clientes. Sua reputação é construída sobre a alta qualidade dos pratos e um ambiente de trabalho profissional e organizado. Esta não é apenas uma vaga, é uma oportunidade de ser a principal referência da cozinha, liderando com criatividade e excelência. - O que buscamos em você? Procuramos um profissional que seja mais que um(a) cozinheiro(a) – buscamos um líder! Você será o(a) responsável por gerenciar e liderar a equipe da cozinha, assegurando a excelência na preparação e apresentação dos pratos, a otimização de processos, a gestão de custos e o cumprimento de todas as normas de segurança e higiene, contribuindo para a reputação e o sucesso do negócio. - Principais Responsabilidades: Supervisionar e orientar a equipe da cozinha na preparação e montagem dos pratos. Elaborar e padronizar pratos e o cardápio, mantendo a qualidade e a variedade. Controlar o estoque, realizar inventários e gerir os custos para garantir a rentabilidade. Assegurar a aplicação de normas de higiene e segurança alimentar. Participar da seleção, treinar e motivar a equipe, promovendo um ambiente de trabalho produtivo. Supervisionar a limpeza e a manutenção dos equipamentos e utensílios. Conhecimentos e Competências Essenciais: Formação em Gastronomia ou curso técnico é desejável. Experiência comprovada em gestão de cozinha e liderança de equipe. Domínio de diversas técnicas culinárias e conhecimento aprofundado de ingredientes. Diferencial: Experiência e domínio em preparo de peixes e frutos do mar. Disponibilidade para trabalhar de terça a domingo. Residir em Itanhaém, Peruíbe, Praia Grande ou Mongaguá. Remuneração e Benefícios: Salário: Faixa de R$ 3.500,00 a R$ 4.000,00. Benefícios: Alimentação no local e Vale-Transporte. Se você se identifica com este perfil e quer fazer parte de uma equipe que valoriza a excelência e o desenvolvimento venha construir uma nova história de sucesso! Local de trabalho: Itanhaém, SP Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT Jornada: Período Integral Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Nível hierárquico: Especialista VALORIZADO Tempo de experiência: Entre 3 e 5 anos HABILIDADES Comprometimento Liderança Organização Criatividade Foco em Resultados Resiliência Proatividade