Horário: SEG A SAB 07:00 AS 16:20 (2HR DE INTERVALO)Modalidade: PresencialDescrição:Como confeiteiro, você será responsável por criar e decorar uma variedade de sobremesas, bolos e outros produtos de confeitaria. Suas atividades incluirão:Preparar massas, recheios, coberturas e outras bases para confeitaria.Assar bolos, tortas, biscoitos e outros produtos de confeitaria.Decorar bolos e sobremesas utilizando técnicas de confeitaria, como glacê, fondant e modelagem de pasta americana.Desenvolver novas receitas e adaptar receitas existentes para atender às necessidades dos clientes.Manter a cozinha e os equipamentos de confeitaria limpos e organizados.Garantir que todos os produtos sejam feitos de acordo com os padrões de qualidade e segurança alimentar.Gerenciar o estoque de ingredientes e fazer pedidos conforme necessário.Trabalhar em colaboração com outros membros da equipe de cozinha para garantir a eficiência e a qualidade do serviço.Atender às solicitações e preferências dos clientes, incluindo pedidos personalizados e dietas especiais.Participar de treinamentos e workshops para aprimorar suas habilidades e se manter atualizado com as tendências de confeitaria.Requisitos:Requisitos:Experiência comprovada como confeiteiro.Conhecimento em técnicas de confeitaria, incluindo preparo de massas, recheios, coberturas e decoração de bolos e doces.Habilidade em trabalhar com diferentes tipos de ingredientes e utensílios de confeitaria.Capacidade de seguir receitas e criar novas receitas inovadoras.Conhecimento sobre normas de higiene e segurança alimentar.Habilidade para trabalhar em equipe e sob pressão.Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.Graduações:Curso técnico ou profissionalizante em confeitaria, gastronomia ou áreas correlatas.Certificações adicionais em confeitaria ou panificação serão um diferencial.Diferenciais:Experiência em confeitaria fina e/ou internacional.Participação em competições ou eventos de confeitaria.Conhecimento em confeitaria vegana e/ou sem glúten.Habilidade em escultura de chocolate e açúcar.Capacidade de criar e decorar bolos temáticos e personalizados.Experiência em gestão de estoque e controle de qualidade.Boa comunicação e atendimento ao cliente.
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