Coordenar e supervisionar a equipe da padaria (padeiros, confeiteiros e auxiliares) Planejar a produção diária conforme demanda de vendas Acompanhar preparo de pães, massas, bolos e produtos de confeitaria Garantir padrão de qualidade, sabor e apresentação dos produtos Controlar validade, armazenamento e exposição dos itens Supervisionar abastecimento de balcões e ilhas de venda Controlar estoque de matérias-primas e insumos Solicitar pedidos de compra conforme consumo e giro Monitorar perdas, desperdícios e rendimento de produção Garantir cumprimento das normas de higiene e vigilância sanitária Verificar uso correto de EPIs e boas práticas de manipulação Acompanhar limpeza de equipamentos e área de produção Ajustar produção para evitar ruptura ou excesso Apoiar atendimento ao cliente quando necessário Requisitos: Experiência comprovada em padaria (produção ou supervisão) Vivência com liderança de equipe Conhecimento em produção de pães e derivados Liderança e gestão de equipe Organização e planejamento de produção Atenção à qualidade e padronização Agilidade e controle de processos Boa comunicação e orientação de equipe Experiência em supermercado ou padaria de grande volume Benefícios: Vale-alimentação, Vale-transporte