Responsável por apoiar todas as atividades operacionais do açougue, garantindo organização, higiene, abastecimento e suporte ao açougueiro no preparo dos cortes. Atua diretamente na manutenção da qualidade dos produtos e no bom atendimento ao cliente. Pré-Requisitos - Ensino médio completo.- Informática Básica. - Desejável experiência com manipulação de alimentos.- Experiência mínima de 02 anos.- Domínio de desossa.- Uso seguro de facas, serra e utensílios. - Noções básicas de higiene e armazenamento. - Agilidade, organização e responsabilidade. Competencia Técnica - Proatividade - Atenção a detalhes - Trabalho em equipe - Compromisso com limpeza e organização - Boa comunicação Auxiliar no pré-preparo de carnes (limpeza, separação, porcionamento simples, embalagem). Abastecer vitrines, balcões refrigerados e ilhas, mantendo apresentação adequada. Pesar, etiquetar e embalar produtos conforme padrões da empresa. Auxiliar no controle de validade, qualidade e rotação de estoque (PEPS). Higienizar utensílios, equipamentos e área de trabalho conforme normas da vigilância sanitária. Recolher resíduos e manter o ambiente organizado. Auxiliar no atendimento ao cliente sempre que necessário. Apoiar o açougueiro no preparo de cortes especiais. Cumprir normas de segurança e boas práticas de manipulação de alimentos (BPM).