Gerenciar a equipe de cardápios na formulação dos cardápios para os restaurantes existentes e inaugurações, com base no orçamento alimentar;
Gerenciar as atividades administrativas da área;
Elaborar, junto à diretoria, o planejamento estratégico do setor;
Desenvolver materiais e indicadores de acompanhamento de custos alimentares para reporte às unidades operacionais, gerência operacional, diretoria operacional, diretoria de suprimentos e planejadores de cardápio;
Gerenciar as ações descritas no planejamento estratégico da área;
Validar, juntamente com P&D e Compras, o desenvolvimento de novos produtos;
Acompanhar o desenvolvimento de novas ferramentas e melhorias de processos pertinentes ao departamento;
Gerenciar a validação dos custos para novas unidades e/ou BIDs de clientes pré-existentes, quando solicitado pela área comercial e/ou retenção de clientes;
Gerenciar a formulação de cardápios base e seus custos para reporte à Diretoria Comercial;
Preparar a área e os colaboradores para o desenvolvimento de cardápios para novos tickets de alimentação.
Sobre a Sapore
A Sapore é a maior empresa nacional que atende empresas, indústrias, instituições de saúde, educação, eventos e operações remotas com serviços de alimentação e facilities.
Com um DNA inovador e em constante evolução, buscamos pessoas dispostas a nos ajudar a continuar fazendo a diferença, encantando e levando soluções que alimentam e facilitam a vida das pessoas.
Mais de 1,3 milhão de refeições servidas por dia
cerca de 16 mil colaboradores
mais de 1,1 mil restaurantes corporativos
mais de 50 operações em facilities
96% de fidelização de clientes
Missão
Inovar no dia a dia de nossos clientes e consumidores, trazendo experiências em alimentação de qualidade de forma saudável, segura e sustentável. Fazendo diferente, sempre, para fazer a diferença.
Visão
Buscar sempre a liderança e reconhecimento no mercado de alimentação, atuando de forma íntegra e ética, sendo incansável na busca pela excelência de nossos serviços.
Valores
Qualidade de produtos e serviços
Trabalho em equipe
Qualidade de vida
Encantar nossos clientes
Desenvolvimento humano
Integridade, ética e transparência
Relações de confiança, saudáveis e duradouras
Criatividade, inovação e evolução tecnológica
Sustentabilidade
Empresa Diversa
Estamos em todo o Brasil e na Colômbia, reunindo pessoas de diferentes culturas, estilos de vida, gênero, opção sexual, religião, ideologia e outras singularidades que tornam cada pessoa única. Abraçamos, acolhemos, aceitamos e incluímos todas as pessoas, sem olhar para rótulos. Acreditamos que a pluralidade é essencial para troca de experiências e desenvolvimento coletivo.
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