DESCRIÇÃO DO CARGO (vaga de regime presencial para São Paulo - Capital)
O Assistente de Controle de Qualidade é responsável por apoiar a garantia de que os produtos, atendam aos mais altos padrões, definidos pela empresa e por normas externas. Ele atua na inspeção, análise, registro e melhoria contínua da qualidade.
O Assistente de Controle de Qualidade tem um papel estratégico e transversal:
* Integra áreas: trabalha com produção, logística e até atendimento ao cliente;
* Garanteareputação da empresa: evita que produtos com defeito cheguem ao cliente;
* Apoia amelhoria contínua: contribui com dados e análises para otimizar processos;
* Ajuda naconformidade: garante que a empresa siga normas e regulamentações.
Em resumo:
Esse cargo é fundamental para reduzir custos com retrabalho, aumentar a satisfação do cliente e manter a competitividade da empresa.
RESPONSABILIDADES
* Garantia de segurança dos alimentos
* Boas práticas de fabricação
* Pré–Operacional e operacional
* Procedimento sanitário operacional e documentação sanitária
* Controle de recebimento de matéria-prima, ingredientes, embalagem primária e secundária)
* Controle de embarque de produto acabado
* Rastreabilidade
* Avaliação de fornecedores (análises microbiológicas, degustação técnica)
* Análises físico-química em queijos (umidade, lugol e sódio), análises microbiológicas, controle e acompanhamento de shelf life
* Implementação do plano de autocontrole (P.A.C): manual BPF, PPHO, APPCC (HACCP), gerenciamento de crises e controle integrado de pragas.
* Elaboração de relatórios para fins de inspeção federal S.I.F (sistemas SIGSIF e PGASIGSIF).
* Conferência de dados obrigatórios para rotulagem.
* Treinamentos de integração
* Auditorias internas
* Acompanhamento de auditorias externas de certificação GFSI
* Elaboração de plano de ação e análise de causa raiz
* Controle de PCC’s e gestão de resíduos
QUALIFICAÇÕES
* Atenção minuciosa, organização impecável, sendo ético e boa comunicação para reportar falhas;
* Extrema atençãoà higiene, postura vigilante, organização e habilidade para lidar com pressão (tomada de decisão rápida em caso de desvio de temperatura)