Supervisionar e coordenar as atividades da área de desossa, garantindo que os processos sejam executados conforme os padrões de qualidade, produtividade, higiene e segurança alimentar, atendendo aos requisitos legais e aos objetivos da empresa.A Minerva Foods é líder em exportação de carne bovina na América do Sul e atua também no segmento de industrializados, comercializando seus produtos para mais de 100 países. Além do Brasil, a Minerva Foods está presente no Paraguai, na Argentina, no Uruguai, na Colômbia, e possui plantas especializadas em ovinos na Austrália.Com nossas 46 unidades industriais, oferecemos produtos saudáveis e nutritivos, que são comercializados para clientes do mundo todo por meio de nossos 23 centros de distribuição e 17 escritórios internacionais.Responsabilidades e atribuições Supervisionar o processo de desossa, assegurando o correto corte, separação e classificação das carnes conforme os padrões técnicos e comerciais.Coordenar as equipes de trabalho, distribuindo tarefas, acompanhando o desempenho e promovendo o cumprimento das metas de produção.Garantir o cumprimento das normas de segurança do trabalho, higiene e boas práticas de fabricação (BPF).Monitorar perdas e rendimento da desossa, propondo melhorias nos processos para aumentar a eficiência.Controlar e assegurar a qualidade do produto final, em conformidade com os padrões internos e exigências dos órgãos reguladores (SIF, MAPA, etc.).Treinar e orientar os colaboradores nas atividades operacionais, visando o desenvolvimento da equipe.Preencher relatórios de produção, rendimento e perdas, e repassar informações para a gestão.Acompanhar manutenções e paradas de equipamento junto à equipe de manutenção.Implementar e apoiar programas de melhoria contínua e redução de custos.Requisitos e qualificações Experiencia comprovada com desossa de bovinosEnsino médio completoDisponibilidade de horário e possíveis viagensExperiencia com produção destinadas a mercados externosLíder na exportação de carne bovina na América do Sul, a Minerva Foods é mais do que uma empresa global – somos uma comunidade de profissionais com o propósito de seguir "criando conexões entre pessoas, alimentos e natureza". Atuamos em mais de 100 países, e contamos com unidades no Brasil, Paraguai, Argentina, Uruguai, Colômbia e plantas especializadas em ovinos na Austrália e no Chile.Com uma gestão sólida e estratégias inovadoras, buscamos constantemente os mercados mais promissores, modernizando nossas operações e oferecendo produtos de alta qualidade. Nossa logística integrada e diversificação geográfica garantem soluções que atendem às mais rigorosas demandas globais.Na Minerva Foods, sustentabilidade não é apenas um compromisso – é parte do nosso DNA. Adotamos práticas responsáveis que promovem a preservação ambiental, o bem-estar animal e a transparência em toda a cadeia de produção. Com iniciativas robustas de rastreabilidade, contribuímos para um futuro mais sustentável e transparente.Nosso impacto global é sustentado por 46 unidades industriais, 23 centros de distribuição e 17 escritórios internacionais. Esses pilares nos permitem entregar produtos saudáveis e nutritivos para clientes em todo o mundo.Se você compartilha valores como Orientação para Resultados, Comprometimento, Sustentabilidade, Inovação e Reconhecimento, venha fazer parte do nosso time. Aqui, você encontrará um ambiente que incentiva a excelência, promove o desenvolvimento e cria impacto positivo para as gerações futuras.