Coordenar e executar a produção de pães, massas e produtos de panificação artesanal e industrial.
- Desenvolver novas receitas, padronizar processos e garantir a qualidade dos produtos.
- Supervisionar a equipe de auxiliares, orientando técnicas de preparo e boas práticas de manipulação.
- Controlar estoques de insumos, sugerir compras e evitar desperdícios.
- Garantir o cumprimento de normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de fabricação.
- Acompanhar tendências de mercado e propor inovações em produtos e processos.
Requisitos e Habilidades:
Experiência comprovada como padeiro chefe ou líder de produção em padarias/confeitarias.
Domínio de técnicas de panificação artesanal e industrial (pães em geral, massas especiais e tradicionais).
Conhecimento de controle de qualidade, padronização e boas práticas de fabricação.
Capacidade de liderança e treinamento dos auxiliares.
Boa organização, planejamento e visão de processos.
Criatividade para inovação de produtos.
Desejável curso técnico ou profissionalizante em Panificação, Gastronomia ou áreas correlatas.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$2.100,00 - R$2.500,00 por mês
**Benefícios**:
- Assistência odontológica
- Vale-transporte