Nosso time de Cozinha contará com a expertise do Sushiman O mesmo tem papel fundamental na operação, visto que é o responsável pela preparação das peças de sushi do nosso cardápio, com todo sabor da alta gastronomia e qualidade Vasto. Prestará suporte ao Chefe de Cozinha, Gerente e Diretor.Buscamos pessoas que compartilhem dos nossos valores e desejem, fortemente, se desenvolver e crescer conoscoSe identificou?Vem fazer parte da nossa famíliaResponsabilidades e atribuiçõesEntre as suas atividades, estão:Preparar os ingredientes e pratos da cozinha fria japonesa e todo cardápio servido ao cliente;Limpar e filetar pescados em geral;Etiquetar os insumos quanto a validade dos alimentos armazenados;Assegurar o descarte dos alimentos conforme a validade da etiqueta;Separar as amostras dos produtos processados no dia, para segurança alimentar;Atuar nos eventos do restaurante;Assegurar a higiene, manipulação, datas de validade, temperatura e PVPS;Seguir as Fichas Técnicas dos pratos a serem preparados;Verificar validade e temperatura dos alimentos e seguir todas as normas de Segurança Alimentar orientadas pela nutricionista;Verificar o estado e funcionamento de equipamentos em geral como ex: geladeiras, expositoras, utensílios.Requisitos e qualificações Necessário experiência comprovada na função;Desejável cursos na área.O Coco Bambu possui atualmente 95 unidades em todo o Brasil.Estamos presentes em 19 Estados e no Distrito Federal.Com alta gastronomia, ambiente sofisticado, acolhedor e atendimento encantadorSomos reconhecidos como o maior e melhor restaurante do Brasil pelos nossos clientes e pela nossa grande família composta por mais de 8 mil colaboradoresQUER SABER COMO TUDO COMEÇOU?Iniciamos no ano de 1989 em Fortaleza/CE com o Dom Pastel, primeiro restaurante fundado por Afranio e Daniela Barreira. Esta unidade foi inspiração para o crescimento da rede Coco Bambu, que desde então vem encantando e atraindo clientes nos mais diversos estados do Brasil.Considerado o maior e melhor restaurante do Brasil, com especialidade em frutos do mar, o Coco Bambu possui um amplo e variado cardápio, com comidas e bebidas deliciosamente diferenciadas, feitas com ingredientes frescos da mais alta qualidade. Os pratos são bem servidos e toda essa excelência é apresentada a preços acessíveis.Nossas unidades são amplas, possuem decoração rústica e elegante, oferecendo aos nossos clientes um ambiente sofisticado e aconchegante.E no coração disso tudo, está o nosso time de mais de 8 mil pessoas que vibram a nossa energia e compartilham dos nossos valores fazendo o Coco Bambu crescer e encantar a cada diaSe identificou?Venha fazer parte dessa grande família