A URBIA CATARATAS S/A, concessionária responsável por gerenciar as operações turísticas do Parque Nacional do Iguaçu, que abriga as Cataratas do Iguaçu, umas das Sete Maravilhas da Natureza em Foz do Iguaçu/PR está buscando um(a) CHEF DE COZINHA DE PRODUÇÃO para o restaurante RESTAURANTE PORTO CANOAS.
Todas as nossas vagas são afirmativas, acreditamos em um ambiente de trabalho diverso e inclusivo, onde todos têm a oportunidade de mostrar seu potencial.
Se você é organizado, proativo e possui boa capacidade de adaptação e comunicação, essa oportunidade pode ser perfeita para você!
Responsabilidades:
Planejamento e organização: definição de cardápios e menus, organização da cozinha e dos processos para garantir eficiência operacional.
Organização da produção do açougue, assegurando a correta distribuição para as cozinhas.
Planejamento e controle da produção de legumes, molhos e demais preparos, atendendo às demandas das cozinhas.
Responsável pela produção da padaria central, garantindo padrão e qualidade.
Gerenciamento de equipe: liderança, treinamento da equipe de cozinha, distribuição de tarefas e garantia da segurança no ambiente de trabalho.
Controle de estoque: gestão de insumos, realização de pedidos e controle da qualidade dos produtos.
Higiene e segurança: cumprimento das normas sanitárias, assegurando limpeza, organização e segurança alimentar.
Criação e inovação: desenvolvimento de novos pratos e receitas, explorando sabores e técnicas culinárias.
Atendimento ao cliente: foco na satisfação do cliente, atendendo às necessidades e preferências.
Requisitos:
Ensino superior completo
Conhecimentos culinários: domínio de técnicas de cozinha, preparo de alimentos e normas de segurança alimentar
Habilidades criativas: desenvolvimento de receitas e inovação na elaboração de pratos
Liderança e gestão: capacidade de liderar equipes, gerenciar tempo, rotinas e controle de estoque
Comunicação: bom relacionamento interpessoal, atendimento ao cliente e trabalho em equipe
Atenção aos detalhes: foco na qualidade, apresentação e padronização dos pratos
Conhecimento de ingredientes: domínio sobre produtos frescos, orgânicos e suas aplicações
Gestão de custos: conhecimento em controle de custos e aproveitamento de insumos
Vivência em cozinhas de produção, com conhecimentos em açougue e padaria
Flexibilidade e adaptabilidade, com boa gestão do estresse e capacidade de trabalhar sob pressão
Benefícios:
Refeição no local de trabalho;
Plano de Saúde coparticipativo;
Plano Odontológico;
Cortesias e descontos para colaborador;
Seguro de vida;
Clube de descontos;
Licença Maternidade Cidadã;
Estacionamento Gratuito;
Assistência Funeral;
Auxílio Creche;
Day Off de Aniversário.;
Programa de Psicoeducação.
Se você possui todas essas habilidades e está pronto para se juntar a uma empresa que valoriza a inovação e busca constantemente por resultados excepcionais, não espere mais! Envie-nos seu currículo e mostre-nos por que você é perfeito para a vaga.
Vem construir o novo Parque Nacional do Iguaçu com a gente!
* Local de trabalho: Foz do Iguaçu, PR
* Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
* Jornada: Período Integral
* Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
* Nível hierárquico: Coordenador
VALORIZADO
Tempo de experiência: Entre 5 e 10 anos
HABILIDADES
* Chef de Cozinha de Produção